Хелловін і рукоділля

 УУже багато років поспіль в Україні в ніч з 31 жовтня на 1 листопада відзначають іноземне свято під назвою Хелловін. Проте це свято існувало ще за часів поклоніння місцевим богам і називалося Велесова ніч, та існувало навіть три періоди в українській традиції, коли духи потойбіччя поверталися на землю. 

Головний атрибут свята - гарбуз. Найкращі прикраси до будь-якого свята - це прикраси зроблені своїми руками.       

Гарбуз зв'язаний спицями

                                                       

Цікаве свято - день макаронів

 25 жовтня є привід відзначити цікаве та смачне свято – Всесвітній день макаронів, яке святкують щорічно. Ідея про запровадження Дня макаронів виникла в 1995 році у представників Світового конгресу макаронних виробів для популяризації цього продукту харчування.  

Крім піци Італія відома також макаронами. Хоча самі італійці називають їх словом "паста", а макаронами лише один неаполітанський вид пасти. Загалом паста, чи як ми кажемо макарони, є традиційною стравою італійської кухні, особливо південної частини країни звідки беруть своє коріння.

Стосовно слова "макарони", то за однією з версій воно походить від грецького слова "макрос", тобто довгий, за іншою – від італійського "макаре" - м'яти, місити.

                                                     Магазин у Неаполі

Макарони винайшли так давно, що встановити точний  час і місце зараз неможливо. Дослідники стверджують, що вони були відомі ще в IV тисячолітті до нашої ери. У єгипетських гробницях знаходили зображення людей, які займалися виготовленням локшини. Її залишки, покладені для довгої дороги в Царство мертвих, віднайшли у саркофагах археологи.

Кому саме належала ідея висушити тісто, а потім відварити його невідомо. Першим зображенням макаронів можна вважати малюнки у етруському некрополі «Бандітачча». Там знайдено барельєфи, що датуються 4 ст. до н. е. На них зображене прадавнє кухонне приладдя, ймовірно, призначене для приготування макаронів.

Машинка для виробництва макаронних виробів

Культуру виготовлення макаронних виробів по світу поширили римляни. Як відомо, Рим був величезним містом і проблема збереження продуктів стояла там вкрай гостро. Випечений хліб довго зберігати було не можна, і тоді винайшли галети, які зберігали свої властивості протягом тривалого часу. Багатії робили яєчну сиру пасту, яка тут же вживалася в їжу – з нею готували м'ясо, рибу або овочі.

А ось у сучасному вигляді макарони прийшли до нас зі сходу, із низкою різноманітних легенд та оповідок. Цікаво, що у Японії і досі на Новий рік пропонують гостям тонкі і дуже довгі макарони. Вони символізують довголіття – у кого макаронина довша, той і буде найщасливішим у прийдешньому році.

Вважається, що в Європі макарони з`явилися завдяки Марко Поло, який привіз їх зі своєї чергової подорожі до Китаю в 1292 році. Але в архівах Генуї нещодавно виявили записи, які відносять до 1279 року. Це заповіт Понціо Бастоні, у якому згадується кошик з макаронами.

Існує також безліч версій про походження самого слова макарони. Згадки про макарони можна зустріти задовго до тринадцятого століття. Араби, що жили у Сицилії, сушили смужки тіста на сонці. Існує навіть версія, що слово «maccheroni» походить від сицилійського діалекту слова «maccarruni», що означає «оброблене тісто».